Noriu pasidalinti su Jumis mano vienu mėgstamiausiu receptu. Tai išties labai skanus kopūstų pyragas, o kas svarbiausia jo ingridientai yra pigūs. Ir kiekvienas Jūsų nesunkiai jį pasigaminsite. Pradžiuginsite savo namiškius bei maloniai nustebinsite svečius.
Tešlai reikia: stiklinės vandens, žiupsnelio druskos, 100gr. cukraus, 25gr. šviežių mielių. Visą tai ištirpdai ir padedi rūgti. Įstatai dubenėlį į kriauklę su karštu vandeniu. Kai prasideda rūgimas, tada į masę supili ištirpdintą 75gr. sviesto ir miltų (jų dedi tiek, kad tešla atliptų nuo kraštų). Tada tešlą vėl dedi į kriauklę su karštu vandeniu, ji turi iškilti tris kartus.
Mažą kopūsto galvą supjaustai ir dedi į didelę keptuvę arba puodą su įkaitintu aliejumi ir kepi. Kai kopūstas ima minkštėti, sudedi supjaustytas dvi svogūno galvas, vegetos, troškintų daržovių prieskonių, cukraus apie du šaukštus. Kas mėgsta galima dėti pomidorų padažo.
Tešlą perpjauni per puse. Iškočiojus, dedi į išteptą riebalais skardą. Sudedi keptus kopūstus ir ant viršaus dedi kitą pusę iškočiotos tešlos, „apkamšai“ ir aptepi kiaušinio plakiniu. Kepti apie valandą.
Skanaus :)
Olivija
Komentarų: 4
Labai tingiu gaminti, bet pyragas atrodo skanus, ateisiu i svecius pas Olivija pavalgyti.
Oli, pavaišinsi;)..
Išsikepiau :) Laba, labai, labai skanu. Tik kepiau mažiau, nei valandą, o į kopūstus pyliau truputį sojos. Dar manau, kad tiktų ir morkos.
Šaunu girdėti, kad išsikepėt pyragą :) Nepasiryžtantiems irgi siūlau pabandyt išsikepti, tikrai nepasigailėsit ;) O tada galėsim pasidaryti dar ir suneštinį pyragų balių ;)
Trackback: 1
[...] pyragas Super pavykęs kepinys, kelių žmonių vertinimu. Pripažįstu, kad pradinį receptą nukosėjau iš Olivijos, “Misis Lietuva” projekto dalyvės. Šiek tiek patobulinau, [...]